BÃ BIA MBIOTECH

乾燥ビール酵母とは何ですか？

乾燥ビール酵母は、醸造所で生成される副産物であり、微生物および真菌酵母であるサッカロミセス・セレビシエを使用して作られます。乾燥ビール酵母は、醸造プロセス後に酵母を分離し、有機酸によって不活化することで得られます。この不活化により、動物が摂取した後の不要な発酵を防ぎ、特に豚の消化器官における問題を回避できます。

乾燥ビール酵母は、食品業界では風味付け成分として利用され、また豚、反芻動物、家禽、魚などの飼料としても幅広く使用されています。高品質なタンパク質、ビタミン（特にB群）、ミネラル、リンを豊富に含むため、栄養価の高い飼料成分として重宝されています。

乾燥ビール酵母は、新鮮な液状タイプでも使用できますが、乾燥タイプは保存性が高く、輸送や長期保管に適しています。そのため、高価ではありますが、特別な飼料や栄養強化が求められる製品に広く使用されています。

生産工程

乾燥ビール酵母の成分